Visiter Kyoto et y faire un séjour est une expérience inoubliable. Pour profiter de Kyoto « Heian-« en japonais, littéralement « capitale de la paix et de la tranquillité », il faut prévoir un peu de temps. A la fois pour visiter ses innombrables monuments mais aussi pour avoir le plaisir de s’immerger dans son atmosphère sereine et zen.
C’est un privilège de séjourner dans l’ancienne capitale du Japon. Visiter Kyoto, c’est être baigné en permanence dans un univers de beauté, de sérénité et de raffinement infini.
Sommaire
Visiter Kyoto, comment s’y rendre
En provenance d’Hiroshima, par le train, nous arrivons en fin d’après-midi à Kyoto « la douce et sereine ». Il s’agit de notre deuxième séjour. Nous avons choisi de louer une petite maison dans un endroit calme, près de la promenade du philosophe (appelée aussi chemin de la philosophie) qui sera le point de départ de nos excursions. Nous avons l’habitude de dire que pendant notre séjour au Japon, nous avons vu au moins une merveille par jour. Cela s’applique aussi à Kyoto.
« Par des chemins divers, les hommes peuvent gravir la montagne. Chaque sentier découvre des vues différentes, sublimes. Mais quand ils atteignent au fier sommet c’est la même Lune souriante qui charme leurs regards. »
Kyoto a été de 794 à 1868 la capitale impériale du Japon. Ici, est né une grande partie de ce que le pays a produit de plus élaboré dans le domaine des arts, de la culture, de la religion ou des idées. Le Shijkansen (Train à grande vitesse) relie Tokyo à Kyoto en 2h40. La gare de Kyoto, monumentale, fait fonction de centre commercial, comme d’habitude au Japon.
Ci-dessous La vidéo montre le train à grande vitesse en gare de Tokyo :
« Le camélia sur la mousse du temple, le violet des monts de Kyoto, une tasse de porcelaine bleue, cette éclosion de la beauté pure au cœur des passions éphémères, n’est-ce pas ce à quoi nous aspirons tous ?
Et ce que nous autres, Civilisations de l’Ouest, ne savons atteindre ?
La contemplation de l’éternité dans le mouvement même de la vie. »
L’élégance du hérisson – Muriel Barbery
Visiter Kyoto, les incontournables
La ville et ses trésors ont bien failli disparaitre durant la deuxième guerre mondiale. En effet, Kyoto faisait partie des cibles potentielles pour le largage de la bombe atomique. Elle fut sauvée grâce à l’intervention du secrétaire de la Guerre des États-Unis Henry Lewis Stimson et grâce au français Serge Elisseeff, qui plaidèrent que sa destruction serait un obstacle grave à une réconciliation ultérieure avec le Japon. (Outre le fait d’une perte immense pour l’Humanité) Avec près de 2 000 temples, (1700 temples bouddhiques et 700 sanctuaires Shintos), ses palais, ses ponts, ses jardins uniques, son architecture, Kyoto est le centre culturel du Japon. Plusieurs temples de Kyoto sont classés au patrimoine mondial de l’UNESCO, sous le nom de « Monuments historiques de l’ancienne Kyoto»
Visiter Kyoto et admirer les temples au cœur de la ville
Les temples sont donc très nombreux et se trouvent pour la plupart d’entre eux au cœur de la ville (exception faite du Temple d’Or).
C’est donc très facile de les visiter. Chacun d’entre eux est une oasis de tranquillité (bon quand on est zen on est zen !!) Il vous faut prévoir de bonnes chaussures de marche. Si vous prenez le bus, la plupart des arrêts de bus portent leur nom.
Une exception, le Temple d’or – Kinkaku-ji- plus excentré, est situé dans Kyoto ouest (un moyen de transport est obligatoire car la distance est plus longue par rapport au centre-ville)
Visiter Kyoto et le quartier traditionnel de Gion
Pour ses maisons traditionnelles, son offre de restaurants, sa gastronomie, son atmosphère paisible et romantique
Au cœur de Kyoto, proche de la gare (quelques minutes en bus ou taxis) se trouve le quartier de Gion (à prononcer « gui-on' ») très apprécié des touristes mais aussi des kyotoïtes. Ce quartier est très typique, très reposant. Vous pourrez y admirer des « machiya » (maisons de style traditionnel – souvent transformées en commerce). Pour y pénétrer il vous faudra une invitation et un bon budget. Le quartier de Gion est idéal pour un repas romantique le soir auprès de la rivière.
Kyoto est aussi connue pour sa gastronomie. On y mange du bœuf sur plaque ainsi que du porc et des fruits de mer. Le boeuf Wagyu, bien moins cher que le bœuf de Kobe, est excellent.
Kyoto est célèbre au Japon pour la culture d’une très grande variété de légumes (kyo- yasai), grâce à son eau d’excellente qualité. Ils sont cultivés sans engrais chimiques et sans pesticides. On y trouve les meilleurs restaurants de tofu (pâte de soja), j’y consacrerai d’ailleurs un article illustré par une vidéo.
La cérémonie du thé. La boisson traditionnelle non alcoolisée des Japonais est le thé vert. Au quotidien et à tous moments de la journée, les japonais consomment du thé vert Sancha. Le thé Matcha est un genre de thé vert Japonais bien particulier. Le pays est producteur. Ce thé est particulier : Matcha qui signifie « poudre de thé ». Il s’agit d’une poudre de thé que l’on mélange avec de l’eau chaude suivant un rituel très spécifique.
Il peut être aussi incorporé à d’autres recettes (crème glacée, gâteau etc…). Le Matcha est réputé avoir des bienfaits exceptionnels pour la santé. C’est un produit noble et raffiné car coûteux à produire. Son prix est donc relativement élevé. Kyoto est une des régions de production. Nous avons ramené la recette du Kasutera au thé Matcha (gâteau chiffon japonais).
Kimonos et Geisha des traditions qui perdurent
L’économie de Kyoto, compte beaucoup sur le tourisme. Des petites unités fabriquent des kimonos. On y trouve de nombreux artisans d’art et des céramistes. C’est aussi la ville des Geisha connues aussi sous le nom de Geiko ou Maiko pour les apprenties. On peut en voir quelques-unes dans Ponto-chô. Nous avons eu la chance, par le plus grand des hasards, d’en croiser trois, lors de notre deuxième séjour. Geisha ou Geiko, signifie littéralement : « personne pratiquant les arts« .
Un centre universitaire important
Kyoto est aussi un grand centre universitaire. Il est possible d’y suivre un cursus en français (maternelle – terminale). Nous avons pu constater à maintes reprises l’intérêt des Japonais pour la langue française. Dans le domaine de la philosophie, Kitarō Nishida (1870-1945) fut le fondateur de l’École de Kyoto, un courant de philosophie japonaise qui marie la philosophie occidentale avec la spiritualité issue des traditions extrême-orientales. « La promenade du philosophe » ou « chemin de la philosophie« tire son nom du fait que Kitarō Nishida l’empruntait tous les jours, afin de réfléchir.
crédit photos @desroulettessouslespieds
Infos pratiques pour la visite de Kyoto
- Train grande vitesse entre Tokyo et Kyoto : le Shikansen – Réservation gratuite si vous avez le JRPass. Si vous venez de Tokyo, Il faut aller prendre son billet au guichet de la gare centrale de Tokyo. Les prix sont différents en fonction des horaires. Le trajet dure 2h40 environ dans un très grand confort.
- A Kyoto, nous avons loué une maison auprès de « Vivre le Japon » car nous avons choisi la ville pour rayonner chaque jour aux alentours et visiter Nara, Osaka et les quartiers ouest et est, riches en temples et sanctuaires et pour vivre aussi (un peu) à la japonaise.
- Pour voir des Geisha en fin d’après-midi ! Ponto-chô.
- « Gion Corner » pour voir un spectacle d’arts traditionnels (danse et théâtre). Touristique mais très intéressant, vous y verrez une démonstration de Théâtre No et une cérémonie du Thé (surtout utile si vous avez peu de temps.
- Concernant les déplacements, on peut s’y déplacer à bicyclette mais aussi en bus.
A la lecture de votre article, Christine, je n’ai qu’une envie, faire mes valises, prendre un billet et partir à l’aventure et à la découverte de Kyoto ! Aussi, merci pour cet article très détaillé et plein d’informations utiles.
La gastronomie a l’air divine, et j’espère un jour avoir la chance de découvrir sur place la cérémonie du thé. Ayant toujours voulu partir à la découverte de cette capitale de la paix et de la tranquillité, votre article est un peu comme un voyage depuis ma chaise de bureau.
Je découvre votre site avec grand plaisir. Bonne journée, à bientôt !
Faudra que j’aille faire un tour au Japon un de ces quatre ?
Ca me donne tellement envie d’y aller ! Déjà des mois que le Japon me fait envie… j’espère pouvoir un jour visiter ces endroits, voir les temples et les “machiya”, boire du thé matcha (je n’ai jamais eu l’occasion d’en goûter, j’ignorais d’ailleurs qu’il avait des propriétés aussi intéressantes pour la santé !). Un très bel article en tous cas qui m’a fait voyager quelques instants ?
Tu as fait un super voyage. Ça fait rêver. J’adore l’ambiance.
C’est tellement une ville que je veux visiter
Alors là, en plus de tout le reste, croiser des Geishas ça doit faire quelque chose ! Un autre monde, j’adorerais !
Merci pour ce voyage au coeur du Japon. Ton article m’a transporté, j’avais l’impression d’y être. Cette culture mérite vraiment d’être connue et la ville de Kyoto a l’air d’être magnifique.
Magnifique… Tu me donnes vraiment envie d’aller au Japon… Merci pour ce partage…
Mon blog portant sur l’asie de l’est et du sud je dois dire que ton article est parfait! J’ai lu de nombreux articles sur Kyōto mais me tien est vraiment mon coup de coeur!
Merci de ton commentaire. Je viens d’aller visiter ton blog et je suis conquise . Bravo .
Quel superbe voyage tu as fait ! J’aimerais tellement y aller un jour et voir tous ces temples dont tu parles et participer à la cérémonie du thé. Tes photos sont magnifiques en plus ?
Ton article m’a laissée des étoiles dans les yeux ! Je suis passionnée par le Japon et sa culture depuis des années et c’est un de mes rêves d’y aller un jour ! En tout cas, je pense que Kyoto est une ville que j’adorerai visiter, et puis croiser des geishas, c’est quand même une expérience unique ! ?
Je te souhaite de pouvoir y aller . C’est effectivement notre plus beau voyage.
Quelle description et immersion. Merci beaucoup pour la visite. J’avoue que j’aurais aimé visité le Japon mais surtout l’intérieur pourtant la pollution me rebute.
Merci pour les tips du quartier de Gion ! Je pense qu’on s’offrira un bon restaurant là-bas sur tes bons conseils ? J’espère croiser des Geikos. En tout cas je pense fortement m’acheter un kimono ou un yukata (moins onéreux) sur place ! Un rêve de gosse ! ^^
Hello ?
Très bel article qui me donne encore plus hâte de retourner à Kyoto le mois prochain.
Par contre si je peux me permettre, c’est » shinkansen » (avec un « s » car « sen » signifie « ligne » comme une ligne de train ou de métro ? ), et la Geiko est une Geisha en apprentissage si je ne dis pas de bêtise ?
Quant au thé, c’est Sencha ? (je suis un peu trop puriste, je suis désolée ahaha) !
Pour le gâteau chiffon, je pensais que c’était » Kasutera « , c’est bien celui importé par les portugais très populaire à Nagasaki ? Je ne connaissais pas la version matcha, miam miam !! ?
Merci pour le voyage!
Merci pour ce commentaire éclairé ? je m’empresse de corriger . Bon sejour a Kyoto..