par cj-en vadrouille | Jan 29, 2018 | Cuisine et traditions
Les petits biscuits « Rusks », nous ont accompagné pendant notre voyage en Afrique du Sud. Les sud-africains en raffolent, trempés dans le café ou le thé. De retour en France, j’ai cherché une recette et voici celle que j’ai adaptée. C’est une grande...
par cj-en vadrouille | Jan 27, 2018 | Cuisine et traditions
De leur passage à Macao, les portugais ont laissé une tradition culinaire sucrée : les petits biscuiits sablés de Macao que l’on trouve dans les boutiques de la Place Largo de Senado mais aussi rue de la Felicidad. Ces gâteaux sont traditionnels à Macao. Il...
par cj-en vadrouille | Jan 27, 2018 | Cuisine et traditions
Les scones sont une sorte de petit pain dont la pâte ne nécessite pas une levée avant la cuisson. Ils sont originaires d’Écosse mais ont été adoptés par tout le Royaume. Ils mesurent normalement environ 5 cms de diamètre. Dans les salons de thé des musées, les scones...
par cj-en vadrouille | Jan 27, 2018 | Cuisine et traditions
Le Katsutera est un gâteau très léger, importé au Japon par les portugais au XVIème siècle. Les Japonais ont adapté la recette . Il est servi à la cérémonie du thé depuis longtemps. Le Katsutera est la plupart du temps fait avec du thé matcha, une poudre très fine...
